Ingredients
Preparation
- Klop de eieren los met melk en de tabasco.
- Snijd het spek in reepjes, de ui in ringen en de tomaten in partjes.
- Bak dit samen in een koekenpan totdat de tomaat een beetje zacht wordt en de ui lichtbruin.
- Voeg het eimengsel toe, draai het vuur een beetje zachter en doe een deksel op de pan.
- Schuif na een paar minuutjes de omelet op de binnenkant van de deksel en draai hem zo om in de pan.
- Laat de omelet nog een paar minuutjes garen en eet hem lekker met roggebrood.
