Ingredients
Preparation
- Rinse the apples very well and then dry them with a clean tea towel.
- Remove the apples from stems and crown and cut them into pieces.
- Put the apples together with the water in a large saucepan and boil them to mush for 50 minutes.
- Zet een groot vergiet in een grote pan, leg daarin een kaasdoek en laat de appelmoes circa 24 uur uitlekken. Knijp tussendoor een paar keer flink uit.
- Schep voorzichtig de overgebleven appelmoes uit de doek. Verhit het sap met de suiker en kook het op een laag vuurtje (zonder deksel) zodat het stroperig wordt: dit duurt ongeveer 60 minuten.
- Als een druppel in een draadje verandert weet je dat je stroop klaar is!
