Een heerlijk lunchgerecht voor gure herfstdagen. De lenteuitjes geven een frisse touch aan deze toast met ontbijtspek, paddenstoelen en salie.
Ingredients
Preparation
- Snijd alle paddestoelen in schijfjes.
- de lenteui in niet te kleine ringetjes.
- het ontbijtspek in dunne reepjes.
- Bak dit samen met het takje salie in een hete, droge grill-pan of koekenpan tot alles mooi gekleurd is.
- Voeg de room toe en laat deze even meekoken.
- Voeg op het laatst de kaas toe.
- roer even door en zet de pit uit.
- Toast het notenbrood en beleg het met de rucola.
- Haal het takje salie uit het paddenstoelenmengsel en breng op smaak met peper en zout.
- Schep het op de rucola en serveer direct.
