Pizza van Turks brood
Nodig
• 1/2 Turks brood
• 1 pot tomatensalsa van Mariëlle
• 1 bol (buffel)mozzarella
• 5 plakjes salami
• 5 eetlepels pesto
• versgemalen zwarte peper
Doen
- Rooster voor de pesto de pijnboompitjes kort in een koekenpan.
- Doe alle ingrediënten, behalve de olijfolie, in een keukenmachine of blender. Begin met mixen en voeg meteen, beetje bij beetje, olijfolie toe tot het een mooie smeuïge massa is. Breng op smaak met zout, peper en als het bitter is) een theelepel honing.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 200 graden.
- Besmeer het halve brood royaal met tomatensalsa. Beleg met de mozzarella, salami en pesto.
- Zet de pizza 15 tot 20 minuutjes in de oven, tot de kaas lekker gesmolten is.