Ingrediënten
Bereidingswijze
- Breng de eieren in een pan met water aan de kook. Zet de timer als het water kookt op 8 minuten.
- Giet het water af, laat de eieren schrikken onder koud water en pel ze.
- Halveer de eieren voorzichtig en lepel het eigeel eruit. Prak dit eigeel met een vork fijn en meng dit met mayonaise, een beetje mosterd en peper en zout. Verdeel het mengsel in 3 gelijke delen.
- Meng in deel 1 fijngesneden bieslook, in deel 2 fijn gesneden dille en in deel 3 een beetje tomatentapenade.
- Verdeel met een spuitzak de inhoud over de halve eitjes. Garneer deel 1 met bieslook, deel 2 met reepjes gerookte zalm en deel 3 met uitgebakken, krokante stukjes ham. Smakelijk!