Eigengemaakt beschuit met clotted cream 'on top'
Nodig
- 5 beschuitbollen (verkrijgbaar op donderdag)
- 5 delen crème fraiche
- 4 delen mascarpone 1
- 50 gram aardbeien, in schijfjes
- sap van 1 sinaasappel
- 1 eetlepel ahornsiroop
Doen
- Snijd de beschuitbollen doormidden en leg ze met de gesneden kant naar boven op een bakplaat.
- Zet ze 10 tot 15 minuten in een oven op 190° C tot de bovenkant mooi goudbruin is.
- Meng ondertussen het sinaasappelsap, de ahornsiroop en de aardbeien. Zet dit in de koelkast om te marineren.
- Roer de crème fraiche en de mascarpone los van elkaar even door en meng het dan zachtjes door elkaar (als je te hard klopt wordt het dun).
- Serveer de beschuiten liefst als ze nog een beetje warm zijn met de aardbeien en clotted cream ‘on top’. Smakelijk!