Blog

• Schil de asperges met een dunschiller en verwijder de kontjes.
• Kook de asperges, samen met de schillen, in ongeveer 15 minuten gaar in de bouillon.
• Zeef de bouillon, gooi de schillen weg, voeg de asperges weer bij de bouillon en mix met de staafmixer tot een gladde soep.

In de ochtend snel opladen doe je met (volkoren) brood of met energieknabbels met yoghurt.

Brood weggooien, da's natuurlijk zonde! Van oud brood kun je een heerlijke topping maken voor je pastagerecht.

Super voedzaam en nog ook nog lekker snel klaar. Proberen maar deze pompoensoep!

• Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het deeg uit tussen 2 vellen bakpapier tot lappen van ± 3 mm dik.
• Knip de vormen voor het huisje (op de achterkant van de folder) uit en leg de mallen op je deeg. Snijd de verschillende delen van het huis uit met een mes. Leg de stukken deeg op een bakplaat met bakpapier.
• Bak de delen van het huis 15 à 20 minuten in de oven. Laat de speculaas volledig afkoelen op een rooster.

• Kook het ei ongeveer 6 minuten tot het hard is.
• Snijd de komkommer, tomaat en het ei in kleine stukjes en meng ze met de mayo, yoghurt en peper en zout. (Zo drogen de groenten niet uit)
• Besmeer 1 snee met dit groente-ei-smeersel. Leg hierop de kipfilet.

• Steek hartjes uit de boterhammen met een koekjesvorm en maak er toast (met jam) van, of sandwiches met zalm, ham/kaas, komkommer, avocado, roomkaas... Verzin het maar.
• Echt uitpakken voor je Valentijn? Maak dan hartjeswentelteefjes. Steek 8 hartjes uit 4 sneëen (wit) brood.
• Klop een ei los met een scheutje melk.

Op mooie dagen blijf je het liefst zo lang mogelijk op de fiets, aan het strand of op een terrasje...

Wie is er niet dol op Monchou-taart? Deze variant met een koekbodem van Leontientjes is lekker feestelijk.