Blog

Get summer off to a tasteful start with this delicious ceasar ciabatta salad.

• Preheat the oven to 200o C.
• Remove the walnut bread from its tray and carefully slice it diagonally. Do not cut to the bottom, as the bread will fall apart.
• Cut the brie into strips and divide between the notches.

• Cut the rusk balls in half and place them cut side up on a baking tray.
• Put them in an oven at 190° C for 10 to 15 minutes until the top is nicely golden brown.
• Meanwhile, mix the orange juice, maple syrup and strawberries. Put this in the fridge to marinate.

• Kruis de tomaten in, dompel ze even in kokend water en ontvel ze.
• Scheur het brood in stukken en week het in een schaaltje koud water.
• Snijd de tomaten in kwarten en verwijder de zaadlijsten. Pureer de tomaten met de knoflook en het brood in de keukenmachine of met de staafmixer. Breng de soep op smaak met de azijn, olijfolie en zout en peper.